接觸散熱是通過(guò)空氣和水的交界面進(jìn)行的。接觸傳熱主要包括傳導(dǎo)和對(duì)流兩種方式。熱傳導(dǎo)也稱導(dǎo)熱,它是指分子之間由于碰幢或者擴(kuò)散作用而引起的分子動(dòng)能的傳遞,這種分子動(dòng)能的傳遞在宏觀上表現(xiàn)為熱量的傳遞。對(duì)流傳熱則是指流體本身由于流動(dòng)把熱量從一個(gè)地方帶到另一個(gè)地方的傳熱式。對(duì)流傳熱與導(dǎo)熱的區(qū)別是前者通過(guò)流體的流動(dòng)與混合來(lái)傳熱,而后者沒(méi)有這種混合。因此流體中的導(dǎo)熱現(xiàn)象只能發(fā)生早層流層中。